D iversos estudios demostraron los beneficios del chocolate negro. Ideal para incluir en nuestra dieta, aunque muchos desconocen sus propiedades y consideran que es perjudicial por su contenido en grasas y azúcares. El chocolate que es altamente beneficioso para la salud es el chocolate negro. Este es más fuerte y amargo y no tiene sabor dulce, además, tiene mayor pureza, menor cantidad de azúcares y más antioxidantes. Los chocolates blancos o con leche , aunque conservan algunas propiedades, no son tan beneficiosos, ya que contienen más grasas saturadas y azúcares. El más recomendado es aquel chocolate que contenga un mínimo del 70% de cacao. Cuanto mayor sea su porcentaje de cacao, mejor será su valor nutricional. A pesar de sus propiedades, se recomienda realizar un consumo moderado, ingiriéndolo de forma regular pero en cantidades pequeñas, tomar unas 2 onzas al día como máximo. Según algunas estadísticas, cada español consumo de media unos 3,5kg de chocolate al año
El café ya sea natural o descafeinado, solo o con leche, o en cualquiera de sus formas es una de las bebidas más populares y más ingeridas por toda la población desde hace siglos. La fama de esta amarga bebida no solo se debe a su sabor, sino también a sus ventajas. Y es que en los últimos años, no han parado de crecer los estudios que corroboran los beneficios que tiene para la salud tomar al menos una taza de café al día. Pero, sin embargo aun hay muchas personas que piensan que el consumo de café es perjudicial y puede asociarse con: el aumento de padecer enfermedades del corazón, úlceras de estomago o acidez. Pero entonces; ¿Beber café es bueno o malo para la salud?. Nuevas investigaciones publicadas en la revista Annals of Internal Medicine demuestran que beber café no solo no es malo para la salud, sino que esta asociado a un menor riesgo de fallecimiento. Recientes estudios realizados por científicos de la Facultad de Medicina de Keck de la Universidad del