Mitos alimentarios. ¿Se le van las vitaminas al zumo de naranja?

"Bébete el zumo rápido ¡Que se van las vitaminas!" Es una de las frases más repetidas por nuestros mayores al desayuno para bebernos rápido el zumo de naranja. ¿Están en lo cierto? Resulta que no del todo.

Gracias a la ciencia, se descubrió que la vitamina C no se va del zumo de naranja nada más exprimirlo, sino que tienen que pasar horas en condiciones extremas para que desaparezca, por ejemplo, calentarlo a 120ºC.

En condiciones normales, esta vitamina se conserva perfectamente en el zumo hasta 12 horas después, por lo que no pasa nada si tardamos media o una hora en bebernos el zumo, aunque eso sí, el sabor se puede volver más amargo.

Madres y abuelas, gracias por haberos preocupado por nosotros, pero a partir de ahora podéis dejarnos beber el zumo con más calma.