Desde el punto de vista dietético, se dice que una dieta equilibrada tiene que seguir unas proporciones de nutrientes. El problema es que se atiende únicamente a los nutrientes que nos aportan energía, que son los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas.
Como vemos en el gráfico de la izquierda, se ha definido casi como un dogma que una dieta equilibrada contiene: un 50-60% de hidratos de carbono, un 15-20% de proteínas y un 20-30% de grasas.
Si no cumples estos valores, la dieta será desequilibrada, pero eso no quiere decir que no sea saludable. Se puede tener una dieta con más proteínas o con menos carbohidratos y que sea saludable.
Entonces no hay que seguir una dieta equilibrada, lo que hay que seguir es una dieta saludable.
Para entender mejor esto, dejo aquí el vídeo de "Deconstruyendo la Dieta Equilibrada". Aquí se entiende porque una dieta equilibrada y proporcionada no siempre tiene porque ser saludable.
Como vemos en el gráfico de la izquierda, se ha definido casi como un dogma que una dieta equilibrada contiene: un 50-60% de hidratos de carbono, un 15-20% de proteínas y un 20-30% de grasas.
Si no cumples estos valores, la dieta será desequilibrada, pero eso no quiere decir que no sea saludable. Se puede tener una dieta con más proteínas o con menos carbohidratos y que sea saludable.
Entonces no hay que seguir una dieta equilibrada, lo que hay que seguir es una dieta saludable.
Para entender mejor esto, dejo aquí el vídeo de "Deconstruyendo la Dieta Equilibrada". Aquí se entiende porque una dieta equilibrada y proporcionada no siempre tiene porque ser saludable.
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