¿Qué es la alimentación?

Se puede definir alimentación como el proceso por el cual los seres vivos ingieren alimentos para obtener la energía y nutrientes necesarios.

Este concepto no debe confundirse con el concepto de nutrición, que es el conjunto de procesos que permite al organismo transformar y utilizar los nutrientes de los alimentos ingeridos previamente para el mantenimiento de las funciones vitales.

A lo largo de la vida las necesidades nutricionales cambian, por lo que también cambia la forma de alimentarse. La alimentación siempre debe ser saludable y equilibrada, sin embargo, cada etapa de la vida tiene unas necesidades diferentes que se han de cubrir.

Es importante que el ser humano mantenga una buena alimentación ya que esto determina en gran parte, su salud, rendimiento físico y mental y productividad.